鸡蛋只会煮和煎?试试换个花样做,好吃又营养
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    鸡蛋只会煮和煎?试试换个花样做,好吃又营养
    发布日期:2022-08-01 12:17    点击次数:168

    鸡蛋可以说是早餐必备了,早餐不知道吃啥的时候总喜欢煮个蛋或煎一下来吃,再配碗米粥,一份简便的早餐便搞定了,不过这难免会有些清淡,其实稍微把鸡蛋加工一下,也能吃出不同花样的早餐。今天改良了一款火爆韩国街头的小吃---鸡蛋糕,在面糊上加入鸡蛋,铺满喜欢的食材,一份元气满满的早餐便信手拈来,简单又营养。

    内馅嫩滑香醇,外皮蓬松柔软,令人赞不绝口。无水无油,不会显油腻,不用发酵也无需打发,小料满满,吃下一个就很饱腹。

    口感香软多层次,细腻Q弹,货真价实包着完整的一颗蛋。伴随着酱料的酸甜,将肚里的馋虫涤荡一净,只剩下满足的赞叹。

    -韩国鸡蛋糕-面糊材料:鸡蛋/1个、细砂糖/20g、牛奶/65g、淡味黄油/20g(提前融化成液体)、低筋面粉/80g、泡打粉/3g小料:鸡蛋/4个、番茄酱、沙拉酱/适量、肉松、玉米粒、香肠丁、芝士碎、海苔粉/适量

    熟练耗时:30分钟

    工具:空气炸锅(烤箱也可以)

      图文步骤1.把细砂糖加入鸡蛋中,加入牛奶、淡味黄油,混合搅拌均匀。2.筛入低筋面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌至面糊细腻顺滑。3.蛋糕模具提前抹上黄油防粘。4.倒入面糊五分满,分别撒上芝士碎,打入鸡蛋;也可以随意加入自己喜欢的小料(如玉米粒、肉松、香肠丁等)。5.放入空气炸锅,170℃,烤约15分钟,烤的时候注意观察,上色凝固就可以了。(Tips:烤箱也可以做,参考温度200℃,烤约15-20分钟)6.出锅后挤上番茄酱或沙拉酱,撒一点点海苔粉就可以了。

    卖相很诱人,味道也是杠杠的,当早餐来吃真的很不错。

    点击视频更直观熟悉操作步骤

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