我一下班就奔去买虾的原因,就是它!
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    因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

    我一下班就奔去买虾的原因,就是它!
    发布日期:2022-08-01 11:29    点击次数:174

     

    没有人能抵抗我做的芥末虾球。每次家里来人做客时都会做它,做法简单,卖相上得厅堂,而且芥末虾球太好吃了,芥末酱的量得把握好,保证你越吃越上头。大只黑虎虾口感厚实,很适合用来煎制,一个个金黄饱满的小球,尽显外酥里嫩。浓郁的蛋黄酱,配以淡淡的芥末和酸甜的柠檬调和,清爽和浓郁的完美结合,是不会腻口的醇厚口感。今天下班后吃什么,有着落了吧?一整天的疲惫,用一口弹嫩的虾肉尽情抚慰吧。芥末虾球

    1、15只黑虎虾去除虾头和虾壳后,将虾背切开挑去虾线。

    2、碗中放入处理好的虾仁,加入1勺料酒、3转黑胡椒、1/4勺盐,抓匀腌制10分钟。

    3、再加入1个蛋黄,搅拌均匀。

    4、将腌制好的虾放入淀粉中,两面均匀的裹上淀粉后取出。

    *玉米淀粉为佳,其他淀粉也可以。

    5、锅中放入可以没过一半虾仁的食用油,中火烧至冒小泡后,放入虾仁煎至两面金黄呈虾球状。

    6、碗中放入15g蛋黄酱、2g芥末酱、一个柠檬的柠檬皮屑、半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀。

    7、放入虾球搅拌均匀,讲究点的可以撒上一小撮欧芹碎装饰。

    看到你嘴角流出的泪水了

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